Тем временем приготовить начинку. Для этого промыть черенки спаржи и немного обрезать под косым углом. Добавить масло в сковороду и обжаривать спаржу в течение 5 минут при постоянном помешивании. Разложить тофу и измельченное мясо крабов по тарталеткам, сверху положить кусочки жареной спаржи. Разбить яйца на блюдце и мягко положить в середину каждой тарталетки, посолить, приправить перцем и посыпать тертым сыром. Тарталетки прогреть в духовом шкафу в течение 15 минут и подать к столу горячими.
http://hylasm.p.ht - здесь блюда-объедение
Пирог с черешней. На 12 порций: 600 г черешни, 1 яичный желток, 50 г измельченных сырых марципанов, 30 г сахара, 1 ст. ложка пищевого крахмала, 140 мл сливок.